今日はゆたか保育園できりん組さん、ぞう組さんに梅干し漬けの準備をしてもらいました！
和歌山県産の南高梅という種類で実が大きく甘い香りがあるのが特徴です。午前中に梅のヘタを爪楊枝で取り、洗って乾かして午後からはぞう組さんが袋の中に梅、塩、ブランデーを計量して樽に入れました。

重石をして毎日様子を見ながら１週間ほど置き来週は塩もみした赤紫蘇を加え、梅と共にビンで漬ける予定です。